食道癌化疗可能会引起以下反应：
1. 恶心和呕吐：化疗药物可能会刺激胃肠道，导致恶心和呕吐。
2. 脱发：化疗药物会破坏快速生长的细胞，包括头发的生长细胞，因此可能会导致脱发。
3. 疲劳：化疗药物可能会影响身体能量水平，导致疲劳和乏力。
4. 免疫系统受损：化疗药物可能会破坏白血球，导致免疫系统受损，容易感染。
5. 消化问题：化疗药物可能会影响肠道，导致腹泻、便秘等消化问题。
以上反应的原因主要是因为化疗药物不仅会攻击癌细胞，也会影响正常细胞的生长和功能，导致身体出现不适反应。同时，不同的化疗药物和治疗方案也会产生不同的反应。因此，在进行化疗治疗时，应根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案，并积极处理化疗反应，以提高治疗效果和生活质量。