食物中毒的范畴是硝酸盐中毒吗

食物中毒的范畴不是硝酸盐中毒。食物中毒是指人体摄入了含有有害物质的食物或饮料后引起的疾病。而硝酸盐中毒是一种化学中毒，通常是由于暴露于高浓度的硝酸盐或其衍生物中导致的。硝酸盐通常用于制作肉类制品，如腌肉、香肠等，但只有在过量使用或不当使用时才会导致中毒。因此，虽然硝酸盐可能会在某些情况下导致食物中毒，但它不是食物中毒的范畴，因为食物中毒通常涉及多种不同的有害物质。