肝炎患者可以适量食用山楂，但需要注意以下几点：
1. 避免过量食用：山楂具有收敛作用，食用过量可能会导致胃肠道不适，加重肝脏负担。
2. 选择新鲜山楂：新鲜的山楂含有更多的维生素C和其他营养成分，对肝脏有益。
3. 避免过度加工：过度加工的山楂制品中可能含有过多的糖分和添加剂，对肝脏不利。
4. 个体差异：不同人的体质和肝脏状况不同，对山楂的耐受性也不同，应根据个人情况适量食用。
总之，肝炎患者可以适量食用新鲜的山楂，但需要注意避免过量食用和过度加工，以及根据个人情况调整摄入量。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。