酒精性肝炎患者可以喝蜂蜜，但是需要注意以下几点：
1. 控制饮酒：酒精性肝炎是由长期饮酒引起的，所以在治疗期间需要控制饮酒。蜂蜜虽然含有一定的酒精成分，但是摄入量很少，不会对肝脏造成影响。
2. 适量摄入：蜂蜜虽然有很多好处，但是也是一种高糖食品，过量摄入会对身体健康造成不良影响。酒精性肝炎患者需要注意控制蜂蜜的摄入量。
3. 营养补充：酒精性肝炎患者常常会出现营养不良的情况，蜂蜜可以提供一定的营养补充，但是不能作为主要的营养来源。
总之，酒精性肝炎患者可以适量摄入蜂蜜，但是需要注意控制饮酒和摄入量，同时不能完全依赖蜂蜜来补充营养。