贲门癌可以辅助使用中药进行调理，但中药并不能完全治愈贲门癌。贲门癌是一种恶性肿瘤，需要进行综合治疗，包括手术、放疗、化疗等。中药可以辅助治疗，缓解症状，提高免疫力，减轻化疗的副作用等。
中药治疗贲门癌的原理是通过调节人体的免疫系统，抑制癌细胞的生长和扩散。中药可以增强机体的免疫力，促进血液循环，改善患者的身体状况。同时，中药还可以减轻化疗的副作用，缓解患者的症状，提高患者的生活质量。
但需要注意的是，中药并不能替代传统的治疗方法，患者需要在医生的指导下进行中药治疗。同时，患者需要注意中药的质量和用量，避免因为中药不当使用而导致不良反应。