早期肝癌患者可以适量食用虾，但需要注意以下几点：
1. 肝癌患者需要控制蛋白质的摄入量，因为过多的蛋白质会增加肝脏的负担，而虾属于高蛋白食品，患者应适量食用。
2. 肝癌患者需要控制胆固醇的摄入量，因为高胆固醇会加重肝脏负担，而虾属于高胆固醇食品，患者应适量食用。
3. 肝癌患者需要注意食品安全，避免食用未煮熟的虾或虾类产品，以免感染细菌或病毒，加重肝脏负担。
总之，早期肝癌患者可以适量食用虾，但需要注意蛋白质和胆固醇的摄入量，以及食品安全问题。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
