摄入过量反式脂肪酸有危害吗?

摄入过量反式脂肪酸是有危害的。以下是原因:

1. 增加心血管疾病风险:反式脂肪酸会增加低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平,降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平,从而增加心血管疾病的风险。

2. 增加糖尿病风险:摄入过量的反式脂肪酸会导致胰岛素抵抗,这是糖尿病的一个风险因素。

3. 降低免疫系统功能:反式脂肪酸会影响免疫系统的功能,使人更容易感染疾病。

4. 增加肥胖风险:摄入过量的反式脂肪酸会增加体重,导致肥胖。

5. 影响大脑健康:反式脂肪酸会影响大脑健康,可能导致认知功能下降和神经退行性疾病。

因此,摄入过量反式脂肪酸是有危害的,应该尽量避免。