胆结石轻微肠梗阻饮食应该注意以下几点：
1.少吃高脂肪食物：胆结石是由胆固醇和胆色素等物质组成的，高脂肪食物会刺激胆囊收缩，导致胆汁排出不畅，加重胆结石的症状。
2.多吃高纤维食物：高纤维食物可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少肠道积食，预防肠梗阻的发生。
3.避免过度饮食：过度饮食会导致胃肠道负担过重，容易引起肠道胀气、腹胀等症状，加重肠梗阻的症状。
4.多喝水：多喝水可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，减少肠梗阻的发生。
以上几点都是为了减轻肠道负担，促进肠道蠕动，预防肠梗阻的发生。同时，饮食上的调整也可以缓解胆结石的症状，减轻疼痛和不适感。