食道癌晚期咳嗽和嗓子疼的原因可能是由于癌瘤压迫食道和气管,导致食物和液体难以通过食道,引起反流和喉咙疼痛。此外,癌瘤也可能侵犯周围的神经和组织,导致喉咙疼痛和咳嗽。食道癌晚期的病人通常已经出现了广泛的癌细胞扩散,治疗难度较大,建议及早就医,接受综合治疗。