多形红斑是一种自限性疾病，通常不需要特殊治疗，但需要注意饮食和生活习惯。驴肉作为一种蛋白质丰富、营养价值高的食品，对于多形红斑患者来说，可以适量食用。
然而，多形红斑是一种过敏性疾病，患者的免疫系统容易对一些食物过敏，包括驴肉。因此，如果患者曾经对驴肉或其他食物过敏，应避免食用，以免引起过敏反应。
此外，多形红斑患者的肝功能可能受到影响，因此应注意选择新鲜、健康的食品，避免食用过期或不卫生的食品，以免对肝脏造成额外的负担。
总之，多形红斑患者可以适量食用驴肉，但应注意过敏和肝功能问题。建议在医生的指导下进行饮食调整。