脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多引起的一种疾病。如果患有脂肪肝，不建议晚上吃过多或不规律的晚餐，原因如下：
1. 晚饭过多会增加肝脏负担：晚饭过多或不规律会导致肝脏需要消化更多的食物，增加肝脏的负担，使得脂肪肝的病情加重。
2. 晚饭过多会导致脂肪堆积：晚饭过多会导致身体摄入过多的热量，其中一部分会被转化为脂肪储存起来，加重脂肪肝的病情。
3. 晚饭过多会影响睡眠质量：晚饭过多或不规律会影响睡眠质量，进而影响身体的代谢和修复功能，加重脂肪肝的病情。
因此，如果患有脂肪肝，应该保持规律的饮食习惯，晚餐应该控制在适量的范围内，避免过度负担肝脏，加重病情。同时，还应该注意保持良好的睡眠质量，促进身体的代谢和修复功能。