糖尿病饮食禁忌大全

您好,糖尿病饮食:1、日摄热量计算好:对偏胖的病人供给热量偏低,对偏瘦的病人则偏高,以保持正常体重。 2、三大营养比例好;一般糖尿病病人每日饮食中三大营养素所含全日总热量的比例为蛋白质15%左右;脂肪20% -25%,碳水化合物60%-70%。对蛋白质还要根据肾功能情况选择不同类别的蛋白质。肾功能正常者以谷、豆类蛋白质为好,既有利于营养需要,又可防止血脂升高。肾功能衰竭者选乳、蛋类蛋白为好,因其生理价高,少产生肌酐、尿素氮和尿酸等物质,有利于保护肾功能。对于脂肪的供给,要防止血脂升高,应以植物油为主,保证必需脂肪酸需要量。碳水化合物的摄入量也应足,食量不足,既不利于保护肾功能,久则影响细胞功能和胰岛素受体的敏感度。 3、主副食品稳定好:每日每餐中的主副食品含量应基本固定,不能随意增减,但花样品种可随意变换。 4、胆固醇食品限制好:胆固醇高的食品对糖尿病肥胖者危害大,应限制摄入,有利于控制血浆胆固醇。 5、重危病人细算好:重危病人的饮食要科学仔细地计算出每天需要的氨基酸、脂及酸、钾、钠、微量元素以及食物嘌呤量和食物烹调后维生素含量的保存率等等项目调配饮食。 6、糖食酒品需忌好:含糖的点心

(1)南瓜.南瓜亦可当饭食用,早、晚各吃250克煮熟的南瓜,有稳定血糖的作用. (2)苦瓜.适用于轻型糖尿病患者. (3)葫芦汤.适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者. (4)萝卜粳米粥.适用于糖尿病口干口渴,小便频数者. (5)西瓜皮.适用于糖尿病口渴、尿浊者. (6)冬瓜.适用于糖尿病口干口渴者. (7)糯米花桑皮汤.适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者. (8)黑豆花粉丸.适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者. (9)赤小豆冬瓜汤.适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者. (10)白扁豆丸.适用于糖尿病中消证者. (11)带壳红豆.适用于糖尿病口渴、尿多者. (12)鲜菠菜根.适用于糖尿病中消证者. (13)鲜葱头.当菜食用. (14)韭菜.适用于各型糖尿病患者. (15)芹菜.适用于糖尿病患者. (16)雍菜根.适用于糖尿病患者. (17)鲜柿叶.适用于糖尿病患者. (18)枇杷根.适用于糖尿病患者. (19)乌梅.适用于糖尿病患者. (20)蘑菇适量.有利于改善糖尿病症状. (21)仙人掌.适用于糖尿病患者. (22)野茨菇.适用于糖尿病患者. (23)山药粉.适用于各型糖尿病患者

饮食注意事项: 1、主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利. 2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等. 3、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃.由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物. 4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等.另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量. 5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用.可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入. 6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用. 7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖
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