问题分析：您好,食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐,腹泻,同时伴有中上腹部疼痛.
意见建议：食物中毒常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干,眼窝下陷,皮肤弹性消失,肢体冰凉,脉搏细弱,血压降低等,最后可致休克.故您必须补充水分,有条件的可输入生理盐水.如果您的症状轻可卧床休息.如果您仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部催吐.如果您症状还不见好转,速请医生进行治疗.
问题分析：考虑是出现了急性胃肠炎，如果是食物中毒，会出现恶心呕吐，发热等症状，不能吃辛辣油腻，清淡饮食，积极观察体温，必要时做大便常规检查。
意见建议：可以配合使用蒙脱石散，保持大便成型，配合庆大霉素碳酸秘消除炎症，如果出现了痉挛性疼痛，可以配合山莨胆碱解除胃肠道平滑肌痉挛，出现了乏力，腹泻次数多，建议加上口服补液盐，防止出现脱水症状。如果出现腹胀，加上丁香开胃贴消食除胀。
指导意见：根据你描述的症状。吃辣椒过多造成肚子疼。一般考虑是之前会有胃炎，在辛辣刺激性食物的刺激下，胃炎的症状加重。也可能是辛辣刺激性的食物，引起胃肠蠕动增强。引起腹痛，甚至有的腹泻。建议可以用些保护胃黏膜的药物和解痉挛的药，如莨菪片。也可以用奥美拉唑。你可以吃些，有营养易消化的米粥之类的食物。所以以后一定要记住，少吃辛辣刺激性的食物，以免加重胃肠道反应。
以上是对“吃火锅中毒了怎么办”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！