病情分析： 健康顾问为你解答：询问吃剩菜怎么比较安全。一般吃剩菜是比较常见的，但是需要注意的就是必须保证剩菜的质量没有发生变化，就是没有变质的情况下才能进行吃的，否则就是不应该再用了。一般剩菜中间是不会有亚硝酸盐的，只有在变质的情况下才能出现亚硝酸盐的。
意见建议：意见:对于吃剩的菜首先应该妥善的保存，不要放在露天，也应该尽量能够采取装在盒内、放在凉一些的地方或者冰箱内。在要吃的时候必须通过彻底的加热，以后检查没有变质才能食用。这样的用剩菜是比较科学、合理、安全的。对于有变质的剩菜应该及时的倒弃决不能食用的。
病情分析： 剩下的肉类第二餐还吃不完，最好只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。
意见建议：可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面；剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤。
指导意见：你好，这可以吃的，饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡.戒烟.不要接触有毒物质和辐射源.戒烟 酒茶,防止感冒等.忌辛辣食物.
以上是对“糖尿病人能吃剩饭做成的粥吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！