健康指导：您好！根据您的描述考虑分析四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只有加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，才能破坏其毒性。 四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。 四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢复健康。
问题分析：你好，根据你拍的在片看，这种豆角吃不熟的会中毒。豇豆角和其它豆类蔬菜一样，都含植物凝集素和皂角，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用，重的会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热可把有毒物质破坏。如果加热的不充分，就会引起中毒，中毒后病人可有上腹痛，呕吐等表现。
意见建议：平时注意凡是豆类蔬菜加工时一定要加热均匀，煮熟焖透，防止中毒事件的发生。
问题分析：还是有可能中毒的，您还是需要注意的，祝您身体健康，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症
意见建议：一般可选用复方磺胺甲基异唑（复方新诺明）、吡哌酸、庆大霉素、丁胺卡那霉素等治疗，您还要适当休息，进食易消化的食物，禁食油煎和刺激性食物
以上是对“四季豆煮的不熟有毒吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！