多吃新鲜蔬菜，如菠菜，油菜，小白菜，大白菜，萝卜，西红柿，柿子椒，冬瓜，扁豆，土豆等，可以多吃些水果。因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果中富含维生素C,而维生素C可降低胆固醇，同时能增强血管的致密性，可防止出血。经常便秘的病人，应多吃含纤维素较多的蔬菜，如芹菜，韭菜，苤蓝等，因纤维素能促进胃肠道的蠕动，保证人体正常的排泄。
此外，还可多吃含碘的食物，如海带，紫菜，海蜇，虾皮，海米，蘑菇等，因为碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的发展。海带中含有较多的碘，铁，钙，蛋白质，淀粉和其他矿物质；海带性凉，有补血；润肺，降血压的作用。
