有人说自制葡萄酒喝了对人体有害是真的吗？
2022-01-30 1人回答
性别：女年龄：43岁
健康咨询描述：有人说自制葡萄酒喝了对人体有害是真的吗？
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满意答案
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- 王维峰 主治医师
- 河南省中医药研究院附属医院
病情分析：
你好，喝葡萄酒对人体有好处，这个好处指的是适量的喝酒，如果喝的太多，那就只有坏处了。喝红酒的话对人体来说有好处，也有坏处，适当的每天喝一点红酒可以让我们，有保健的作用。自酿葡萄酒对身体可能是有害的，因为很多家里自酿的葡萄原料都是用开水烫一下来杀菌。家里自酿的往往没有酿造过程中的温度控制，基本只能靠室温变化。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。建议少喝为主宜。
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2022-01-30 03:21
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