2022-02-15 1人回答
性别:男年龄:46岁
健康咨询描述:干燥的香菇红菇如果买到时间久的比如1年前的会不会含有黄曲霉素,我观察到红菇伞后面好像有黑蓝色的颜色。颜色还算均匀就是怕平时买到有含有黄曲霉素的,因为香菇是经常用的食品,最近买红菇才担心这个问题,有专业医生帮忙看看平时怎么样注意食品黄曲霉素的防范
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病情分析:
香菇它属于食用菌类,营养价值非常的丰富,但是要注意,像您说的已经一年的时间,而且还有一些发黑的一些斑点的话就不要吃了,以免引起食物中毒,像这一类的食物最好是即买即食,不要存放太长时间,有些食物存放太长时间会滋生一些对身体有害的细菌或病毒,平常最好放在通风干燥处。