2022-07-31 1人回答
性别:女年龄:33岁
健康咨询描述:所有的腌菜都有致癌的可能吗?
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病情分析: 吃咸菜是有可能致癌,平时患者要注意详细的摄入量。现在是一道用食盐等调料腌制一定时间后的蔬菜,通常味道比较咸,可以长期保存。但一般蔬菜在腌制过后,有一些营养元素会被保存下来。可以适当的补充患者体内所需要的微量元素,暂时咸菜中也含有亚硝酸盐,亚硝酸盐主要的成分是亚硝酸铵,如果亚硝酸胺对人体长期的摄入,很容易提高患癌的几率。
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