2021-05-28 1人回答
健康咨询描述:如何消除腌菜致癌物?
满意答案
病情分析: 盐咸菜含有一定的亚硝基化合物,一般人们常用水煮,日照,热水洗调等方法可以消除致癌的目的,其中尚佳的方法还是用水煮,但对腌菜的味道有所影响,如腌制前适量加入维生素C,也可明显降低亚硝基化合物的含量。
取消确定