茄子生吃好还是煮熟吃好呢
2022-09-12 1人回答
健康咨询描述：茄子生吃好还是煮熟吃好呢
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满意答案
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
茄子最好是蒸熟或者煮熟之后吃，或者是过油之后做菜吃比较好，口感会比较好一些，生吃会有明显的死活，而且含有有毒碱性物质，少吃茄子很容易引起腹痛腹泻的情况，虽然茄子中含有丰富的维生素，蛋白质，钙，能够使血管变得柔软活血化瘀，降低脑血栓发生，但是他有一种茄碱的物质，生吃对胃肠道有较强的刺激作用。
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2022-09-20 08:21
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