生吃花生会增高血脂吗
2023-02-04 1人回答
健康咨询描述：生吃花生会增高血脂吗
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- 王珊珊 副主任医师
- 河南省人民医院
指导意见：
花生的吃法很多。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
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2023-02-13 08:08
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