新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜营养吗
2023-08-24 1人回答
性别：女年龄：31岁
健康咨询描述：新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜营养吗
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满意答案
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- 张修红 副主任医师
- 福建医科大学附属协和医院
病情分析：
**新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜营养价值更高**。冷藏会加速蔬菜的氧化反应，导致营养价值降低。而新鲜蔬菜则含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养物质在运输过程中可能会损失。因此，新鲜蔬菜是更好的选择。
请注意：以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。
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