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大米冷藏，营养会流失吗？

2009-12-04 1人回答

性别：男年龄：50岁

健康咨询描述：大米冷藏一夜,第二天拿出来煮粥用的.这样煮粥可以非常快.----网上有视频介绍这样快速煮粥法.
但担心营养会流失.但我是用保鲜袋包好再放冰箱的.可以吗?

想得到怎样的帮助：大米冷藏一夜,第二天拿出来煮粥用的.这样煮粥可以非常快.----网上有视频介绍这样快速煮粥法.
但担心营养会流失.但我是用保鲜袋包好再放冰箱的.可以吗?

满意答案

病情分析：

这位朋友,不会流失.大米的成分主人是淀粉.越精的大米淀粉含量越高.

指导意见：
你冷藏时,要注意不要污染细菌,冰箱里是有很多细菌的,我们家用的冰箱是不能杀死细菌只能减缓他的繁殖,所以你第二天除了预热以外,主要还是要起到一个消毒的作用.
生活护理:
所以时间还得充分一些,温度还得高一些,才能卫生,营养是不会丢失的,还是那么多淀粉.祝你孩子茁壮成长,祝你们合家欢乐

投诉 追问 2009-12-04 14:16

2009-12-04患者追问

谢谢您的回答,忘了说我的大米是放在冰箱的上层,雪了一晚,是要雪成冰的.-------变了冰米饼
这样也没有问题吗?

2009-12-04医生回复：

固液气三态是物质的表现,你只要做好消毒杀菌就可以了,不会有什么丢失的.

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