减肥营养餐应该怎么制定食谱？

病情分析：

星期一香菇高丽菜汤
早餐
1,全麦花生土司四片,花生酱1茶匙
2,黄瓜,番茄三色沙拉大黄瓜片,小黄瓜片,蕃茄各50克
3,稀释柳橙汁柳橙2个
午餐
1,胚芽米饭半碗
2,菠菜牛肉菠菜80克,牛肉40克,油1茶匙
3,香菇豆腐香菇10克,豆腐1/2块,酱油,醋少量
4,萝卜清汤白萝卜60克
晚餐
香菇高丽菜汤
烹调方式洋葱50克,高丽菜100克,香菇100克切丝,荷兰芹100克切块状或条状,加4～5碗水煮,添加适当调味料.
营养成份说明新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的,可当水果生食,生津止渴,又无热量的负担.含丰富钾质,利尿又降压,是肥胖者的减肥圣品.香菇富含蛋白质,碳水化合物的粗纤维及钙,铁,可促进钙的吸收.

指导意见：
星期二豆芽青椒丝汤
一周豆芽劲减4公斤
早餐
1,沙拉小餐包
2,小麦胚芽牛奶
午餐
1,胚芽米饭
2,虾卷
3,炒芥蓝菜
4,海带
晚餐
豆芽青椒丝汤
烹调方式金针(干)30克,黄豆芽100克,青椒丝100克,木耳100克,将所有材料加4～5碗水烹煮.调味可自行添加或将高汤稀释调味.
主要营养成份说明午餐的小麦胚芽,舍大量维生素B1及卵磷脂,能协助脑力的发展,提升学习效能.海带含有褐藻胶,碘质,及多种维生素,矿物质,不仅是营养丰富的滋补食品,更是有利于预防,治疗甲状腺功能减退症状,可强化全身代谢机能.
星期四牛蒡萝卜豆汤
早餐
1,葱花麦片咸粥麦片(熟)1碗,碎肉未1两,葱花少许
2,优格水果沙拉苹果3片,草莓4个,香蕉1条
午餐
1,胚芽米饭
2,百页雪菜百页25克,雪菜60克,油1茶匙
3,香菜牛肉香菜50克,牛肉2两,油1茶匙
4,紫菜蕃茄汤蕃茄50克,紫菜少许
晚餐牛蒡萝卜豆汤
烹调方式牛蒡100克,白萝卜100克,红萝卜100克,毛豆50克.将牛蒡切块,白萝卜,红萝卜切块,与毛豆加4～5碗水煮,可添加适量调味料或高汤.
主要营养成份说明优格为凝固态的乳酩,可代替食用的沙拉酱,以降低不必要热量的堆积.雪菜,又名雪里红,是芥菜的嫩茎叶,富含多种维生素,矿物质,对人体生长发展,维持生理机能大有帮助.
星期五莴苣花椰菜汤
早餐
1,水果西瓜2片
2,通心面沙拉熟通心面50克,什锦蔬菜50克,沙拉酱1/2汤匙,葡萄干1汤匙
午餐
1,胚芽米饭半碗
2,咖哩鸡块鸡块2块,洋芋40克,油1/2汤匙,咖哩粉调味
3,凉拌豆芽绿豆芽100克,香油少许
4,香菇笋片汤笋片50克,香菇3朵
晚餐莴苣花椰菜汤
烹调方式莴苣120克,花椰菜150克,四色蔬菜(冷冻)80克.莴苣切适当大小,花椰菜拨块,加超市内买的冷冻蔬菜煮汤,加适量调味即可.
主要营养成份说明葡萄干是青春期少女补血,润肤的圣品,有助于调整生理期间的不适,及使皮肤更光滑红润.豆芽,可预防牙龈出血及坏血病,另一方面,可护肤美白,是美化皮肤的必要元素.
星期六木耳大白菜汤
早餐
1,松饼+蜂蜜
2,米乳
午餐
1,蕃茄通心面煮熟通心面1.5碗,蕃茄50克,高丽菜50克,碎肉末1两,油1茶匙
2,柴鱼味鱼汤豆腐2块,柴鱼少量
晚餐木耳大白菜汤
烹调方式大白菜200克,木耳50克,金针(干)30克,芥菜末50克,胡萝卜100克.大白菜切片,木耳,胡萝卜切适当大小,加入金针用4～5碗水煮,调味后上芥菜未.
主要营养成份说明蜂蜜含多种酵素及营养素,不过热量与一般砂糖一样,平时也应限量食用.蕃茄“蔬菜之水果”的名声,主要含有丰富的有纤维及维生素C,蕃茄有促进消化的作用,其维生素C在烹煮过程中,不像一般蔬果容易被破坏.
星期日丝瓜发菜笋汤
早餐
1,蕃薯稀饭蕃薯50克,胚芽米30克
2,萝卜干炒蛋萝卜干20公克,蛋1个,油1茶匙
3,嫩豆腐1/2块4.草莓5个
午餐
1,烤黑胡椒牛排牛排1块(2两),黑胡椒粉,酱油少许
2,烤马铃薯马铃薯1个,奶油1茶匙
3,芝麻牛肉丝牛肉丝45克,芝麻1茶匙,白醋少许.
晚餐丝瓜发菜笋汤
烹调方式笋片150克,发菜20克,丝瓜200克,葱花少许.笋子切片,丝瓜切块,与发菜同4～5碗水烹煮,调味后上.
主要营养成份说明马铃薯维生素A的含量相当高,此外又含丰富的维生素c,钙,铁及纤维质,由于其含淀粉质特高,可取代主食类的米饭,提升饱足感.