由于自己一个人住，做饭不方便

病情分析：
你好！不像你说得这样，用水果可以代替，即使都是蔬菜，那么茄子也不能代替萝卜。

指导意见：
建议：营养要均衡，不要偏食，再好的东西也不可以多吃，平时还要注意锻炼身体，增强体质。

病情分析：
你好，根据你描述的情况，蔬菜和水果的营养成分不是很一样的。

指导意见：
蔬菜的功能不能代替蔬菜，不能代替水果的功能，蔬菜不一定会炒着吃，凉拌用开水焯都可以吃，多想办法多吃点蔬菜。

病情分析：
你好,蔬菜是含维生素比较多的,体内维生素少了，就容易引起维生素缺乏。

指导意见：
你可以多吃点水果，水果富含维生素和水分，对你补充维生素也会有好处，对身体也有好处。

病情分析：
你好，蔬菜水果内都含有大量的维生素，可以使用水果暂时代替蔬菜。

指导意见：
建议你可以平时注意多吃点水果及谷类，避免缺乏维生素，蔬菜还是要适当的食用的，避免长时造成营养不均衡，祝您健康。