新鲜黄花菜开水煮几分钟
2019-06-21 1人回答
性别：女年龄：30岁
健康咨询描述：新鲜黄花菜开水煮几分钟以后用水泡了几分钟就下锅煮了可以吃吗
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
你好，鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身是没有毒的，但是经过胃肠道的吸收它本身是没有毒的，但是经过胃肠道的吸收在体内转化成二秋水仙碱就会有较大的毒性，把鲜黄花菜加热至六十度左右就会失活，捞出冲凉把焯好的鲜黄花菜，浸泡2小时左右然后再次用清水，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
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2023-02-13 11:25
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