2019-12-11 3人回答
性别:男
健康咨询描述:中午烧的吧,不变质的情况下晚上可以加热吃吗。会致癌吗
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指导意见:
用脑子想想也知道不会,更何况的当天的饭菜,肿瘤发病的外部因素(1)化学致癌因素:广泛存在于食物、生产作业环境、农药、医疗药品之中。如黄霉毒素,在花生、玉米、高粱、大米等许多粮食作物中都有沾染,它具有公认的致癌作用,有明显的致癌力,已被证实可导致肝癌的发生。广布于自然界的亚硝胺类化合物(在腌制过的鱼、肉、鸡中含量较高)和熏烤或烧焦后的食物中(尤其是高蛋白食品,如鱼、肉、蛋类)致癌物的种类和含量剧增,以及受到多环芳烃类化合物,如3,4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空气,严重的会诱发并导致肺癌、鼻咽癌、食管癌、贲门癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大肠癌、阴囊癌、皮肤癌等。
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病情分析:
你好,蔬菜本身含有的酶,以及细菌产生的酶,都能把蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。放久了的剩菜剩饭相应地亚硝酸盐的含量也会增加。但这部分微量亚硝酸盐,距离生成最终致癌的亚硝胺,还有非常大的差距。所以,一般情况下,剩菜剩饭中的亚硝酸盐含量达不到有害健康的水平,偶尔吃点剩菜剩饭没有太大问题。但是也不建议经常吃剩菜,菜量要少,尽量一次吃完。希望我的回答能帮到你。
病情分析:
中午做的菜晚上是可以加热后再吃的。而且现在是冬季。
指导意见:
一般来说原则上是尽量少吃剩菜,但是吃剩菜也没有那么可怕。只要是没有变质。可以说没有一个人没有吃过剩菜剩饭。不要谈癌色变。而且癌症的形成原因很复杂,而且是一个漫长的过程。不会因为吃过一次剩菜就得癌症的。