松花蛋蛋清成水，只有蛋黄
2020-02-14 1人回答
性别：女年龄：25岁
健康咨询描述：打开松花蛋出水，没有蛋清只有蛋黄，能吃吗
免费咨询
满意答案
-
- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
不能吃了，已经坏了，皮蛋利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。
投诉
2023-02-13 10:35
头痒头皮屑多吃什么好
头痒头皮屑多，一直都困扰着很多人。头
发现健康
健康才是你关心的头条
养生之道
养生长寿小常识，做好就能延年益寿
- 涉嫌广告
- 毫无帮助
- 违背伦理
- 非法内容
- 违反医学常识