用开水煮过寿司的生鱼跟鱼卵后再吃会安全一些吗？
2020-11-28 2人回答
性别：男年龄：22岁
健康咨询描述：点了一个原以为全是熟食寿司的外卖，结果发现套餐里有鱼卵跟不知道是否熟了的寿司，于是用电热锅烧了些开水，把东西全倒进去煮了几分钟，鱼卵全都变色了，这样的话吃下去是完全安全的吗？
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满意答案
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- 崔琳静 副主任医师
- 淮北市人民医院
病情分析：
对于目前这种情况，如果想要吃的情况下，最好要将其全部煮熟才能够吃的，因为这个生的本身里面可能会含有寄生虫，或者是由于目前本身新型冠状病毒就比较严重，那么生的食物，海鲜食物，那么更有可能会携带的，所以说不安全。
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2020-11-29 06:21
其他答案 (1)
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- 张丽君 主治医师
- 咨询：19035人
病情分析：
你好，很高兴为你解答。加热煮熟以后这些东西应该安全一些。
指导意见：
现在是非常时期。新冠病毒可以从海产品携带而来。你的防范意识很强。鱼卵如果变色了，应该是煮熟了。可以放心食用了。
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追问 2020-11-28 23:28
2020-11-28患者追问
那除了鱼卵以外，生鱼片跟蟹腿煮过几分钟后应该也不会有事的吧。
2020-11-28医生回复：
加热以后能杀灭很多细菌和病毒。非常时期，海产品一定要煮透以后食用。
2020-11-29患者追问
这两个被搅过后都碎渣了，碎渣后又热了一阵，应该是熟透了的吧。
2020-11-29医生回复：
肯定熟透了，没问题。
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