食用四季豆为什么会中毒
2021-02-17 1人回答
健康咨询描述：食用四季豆为什么会中毒
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满意答案
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- 吕莎莎 主治医师
- 廊坊市中医医院
病情分析：
正常的烹饪四季豆，比如煮熟或者是沸腾后再进行烹饪，并不会引起中毒，在烹调过程中如果未经过煮熟，四季豆没有变色，这时候会含有血细胞凝集素等物质，这些物质不能完全被破坏掉，使用以后就会导致中毒，出现恶心呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道症状
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2021-02-28 21:34
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