2021-07-05 1人回答
性别:女
健康咨询描述:常吃炸薯条会致癌吗?
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病情分析: 经常吃炸薯条儿,或者是吃的太多,会增加致癌的风险,油炸食物中丙烯酰胺是一种致癌的物质,尤其是很容易在高碳水化合物低蛋白质的植物性食物加了,烹调过程中形成土豆淀粉的含量很高,蛋白质少,加热的温度已经超过120度,所以存在致癌的风险。
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