黄花菜为什么要晒干吃？
2021-07-12 1人回答
性别：男
健康咨询描述：黄花菜为什么要晒干吃？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好，虽然鲜黄花菜中含较多秋水仙碱，使得黄花菜的药用价值具有抗癌的作用。但是这也使得鲜黄花菜的毒性较大，能引起恶心呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢酸痛，还可引起白细胞减少。所以想要吃黄花菜的话最好使用干黄花菜。如果确实想吃鲜黄花菜，则需用开水焯一下，炒熟透方可食用。
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2021-07-12 19:14
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