空心菜中含有什么物质？
2021-07-14 1人回答
性别：女
健康咨询描述：空心菜中含有什么物质？
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好，空心菜又名蕹菜、藤菜、蓊菜、通菜等，生长于潮湿地带，其茎呈柱形，中空，故得名空心菜，是夏季主要的绿叶蔬菜之一。经常吃空心菜可以提高人体的免疫能力。
空心菜富含维生素、矿物质和食物纤维。分析测定，每100克茎叶中含糖2.7克、蛋白质1.9克、脂肪0.2克、纤维素1.2克、钙158毫克、磷49毫克、维生素C5毫克、胡萝卜素2.14毫克。
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2021-07-15 05:19
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