炒菜后加味精对身体好吗？
2021-07-23 2人回答
性别：女
健康咨询描述：炒菜后加味精对身体好吗？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好，需要注意以下三种方法。1、注意温度。投放的适宜温度为70℃-80℃，此时鲜味最浓。如在120℃以上的高温中，则会变成焦谷氨酸钠（脱水谷氨酸钠），会失去应有的鲜味。因此，炸煎、烧烤食品或急火快炒菜肴时，均不宜使用味精。2、注意时间。味精最好在汤菜将出锅时投放，不宜提前。若菜肴需勾芡的话，味精投放则应在勾芡之前。3、注意适量。联合国粮农组织曾规定：味精每天允许摄取量为50千克体重的人每天使用6克
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2021-07-23 17:47
其他答案 (1)
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- 张松 主治医师
- 临沂市第四人民医院
病情分析：
炒菜后是可以适当加一些味精的，但是不要加太多，对于身体并没有什么不好的影响，但是味精中含有的物质可能会刺激肠胃，所以还是不要多加味精。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
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2021-07-23 15:41
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