怎样去除四季豆本身的毒素呢？
2021-07-25 1人回答
性别：女
健康咨询描述：怎样去除四季豆本身的毒素呢？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好：四季豆是一种家常蔬菜，本身含有两种毒素，还含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道产生刺激，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被消除。
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2021-07-25 12:57
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