炒菜要用旺火炒吗？
2021-08-09 1人回答
性别：男
健康咨询描述：炒菜要用旺火炒吗？
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满意答案
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- 王昕莉 主治医师
- 佳木斯市肿瘤医院
病情分析：
炒菜时用旺火这样炒出来的菜，不仅色味好，而且营养损失也少，烧菜时加少许醋可以有利于维生素保存，如果用温火，微火长时间漫长，维生素损失要高。
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2021-08-09 07:22
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