2021-08-16 1人回答
健康咨询描述:发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比更能抗癌?
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病情分析: 放置大蒜放置时间久了就会长出绿芽,是可以放心食用的,而且发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比,还有更多的抗氧化剂,如大蒜素,蒜氨酸和烯丙基二硫化物比没有发芽的大蒜更有健康功效。发芽的大蒜还能够促进大蒜产生新的植物化学物质,防止恶性细胞的发展和阻碍致癌物的活动。
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