吃腌菜会中毒吗？
2021-08-21 1人回答
健康咨询描述：吃腌菜会中毒吗？
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- 刘东亮 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
偶尔吃一些是没有关系的，但不宜经常食用。腌制菜中有硝酸盐会转化为亚硝酸盐。使得亚硝酸盐含量增加，少量的亚硝酸盐是无害的，但如果长期使用会引起亚硝酸盐中毒，也会增加患癌的风险。
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2021-08-21 06:43
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