炒鸡蛋时为什么不宜放味精？
2021-08-24 1人回答
健康咨询描述：炒鸡蛋时为什么不宜放味精？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
炒鸡蛋不放味精，是因为鸡蛋里面含有大量的谷氨酸以及氯化钠，这两种成分加了以后会合成一种新的物质谷氨酸钠，这种物质就是味精的主要成分，所以不用放味精，放味精以后会破坏鸡蛋的自然鲜味。
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2021-08-24 13:33
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