2021-08-26 1人回答
健康咨询描述:好吃点高纤粗粮饼能减肥吗
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指导意见: 一般而言,为了改善口感,制造商在制作过程中会选择使用棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸的植物油,或牛油、黄油等动物油,让纤维变得柔软、顺口,改善饼干的口感。普通植物油相对较好,牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高,营养价值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。
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