怎么做韭菜可以避免营养流失？
2021-08-28 1人回答
健康咨询描述：怎么做韭菜可以避免营养流失？
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满意答案
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- 杜晓晖 副主任医师
- 秦皇岛市中医医院
病情分析：
韭菜在未经烹调处理之前，切口处与空气接触后，难闻的气味会增加，所以，一定要在准备烹调时再进行清洗、切碎。加热过程中，如果加热过久，韭菜就会变软，原有的鲜绿颜色也会丧失，故在烹调时应注意掌握火候。
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2021-08-28 19:25
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