吃牛肉火锅会申高血糖吗
2021-08-28 1人回答
健康咨询描述：吃牛肉火锅会申高血糖吗
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- 赵建群 副主任医师
- 济南市中医医院
病情分析：
牛肉主要成分是蛋白质和脂肪，碳水化合物含量很少，所以进食牛肉并不直接升高血糖。但是牛肉中的蛋白质会转化成氨基酸被吸收，氨基酸可以通过糖异生转化为葡萄糖，而进食脂肪过多会加重胰岛素抵抗，也会间接升高血糖。
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