豆类速冻保存更营养吗？
2021-08-29 1人回答
性别：女
健康咨询描述：豆类速冻保存更营养吗？
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满意答案
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- 赵宇 副主任医师
- 齐齐哈尔市中医医院
病情分析：
豆类食物如果放急冻室再吃，营养成分能被锁住，吃了也更营养。豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
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2021-08-29 10:15
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