怎样吃火锅才健康？

病情分析：
要少吃肉。大部分人吃火锅都是以吃肉为主，比如肥牛、肥羊等等，这些摄入的入量要远高于正常进餐要摄入的热量，稍不注意就会体重失控，建议大家少吃肉。选对汤底。只有选对汤底才能够吃得健康、吃得放心。大家要注意挑选清淡类的汤底，切忌麻辣汤底。市面上的海带锅、番茄锅等蔬菜熬成的清汤锅底，热量普遍较低；不喝火锅汤。大家在吃火锅的过程中，自然而然会熬煮很久，这时火锅中的钾离子就会升高，所以不建议喝火锅汤。不吃加工类食品。现在在外面的一些火锅店卖的大部分加工类视频，比如虾饺、丸子等，都含有很多的添加剂，对身体营养的摄入也不是很好，在酱料方面，建议大家选用葱、姜、蒜、香菜加白醋、酱油等，较为清淡的口味，尽量避免使用如豆瓣酱、沙茶酱等高油的酱料。注意吃火锅的顺序。建议大家先在火锅中放入青菜，因为原汤煮出来的青菜更加健康，接着在吃肉类，最后吃根茎类的蔬菜。