谷类和豆类食物搭配吃有什么好处
2021-10-11 1人回答
健康咨询描述：谷类和豆类食物搭配吃有什么好处
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
豆类和谷类食物都是粮食。谷类和豆类搭配有助于氨基酸互补。豆类中富含的赖氨酸和色氨酸可以弥补谷类中氨基酸的不足。谷类中是富含氮氨酸的，而豆类中稍微欠缺的蛋氨酸又可以在谷类中获得弥补。
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