怎么食用蔬菜皮健康呢?
2021-10-12 2人回答
性别：女
健康咨询描述：怎么食用蔬菜皮健康呢?
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满意答案
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- 齐晨越 主治医师
- 辽宁省朝阳市中心医院
病情分析：
蔬菜皮中含有很丰富的营养，富含膳食纤维，维生素，叶绿素，矿物质和抗氧化物等多种营养，为了减少农药的残留最好要把蔬菜反复的浸泡，用水龙头来搓洗蔬菜，菜要做熟吃。
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2021-10-13 05:52
其他答案 (1)
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- 刘少敏 副主任医师
- 河源市源城区人民医院
病情分析：
蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质，削皮后再吃其实丢掉了很多营养素。为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。用自来水浸泡也可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟左右为宜。
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2021-10-12 21:12
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