怎么做豆腐才更有营养？
2021-10-16 2人回答
性别：女
健康咨询描述：怎么做豆腐才更有营养？
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满意答案
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- 杨红梅 主治医师
- 巴中市中心医院
病情分析：
首先我们要知道豆腐中含有大量的营养元素，在对豆腐进行烹饪时，我们建议患者要与肉类或者是蛋类的食物进行搭配，这样可以有效的提高豆腐中的蛋白质营养利用率
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2021-10-16 20:02
其他答案 (1)
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- 欧阳惠利 副主任医师
- 河源市源城区人民医院
病情分析：
想要让豆腐发挥好它最大的营养价值，可以做成珍菌养生豆腐：原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。做法：1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
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2021-10-16 18:51
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