2021-10-21 1人回答
性别:女
健康咨询描述:鸡蛋可以和味精一起煮吗?
满意答案
病情分析: 鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠,若加入味精,加温后这两种物质会生成一种新的物质:谷氨酸钠,即味精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖,营养价值也低了
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