番茄炒着吃好还是煮着吃好？
2021-10-30 1人回答
性别：男
健康咨询描述：番茄炒着吃好还是煮着吃好？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
首先我们要知道番茄含有丰富的天然抗氧化剂，除了含有维生素c以外，还含有其他的维生素以及蛋白质和微量元素等物质，炒着吃和煮着吃，完全不影响番茄红素的利用率，只要与含油脂的食物一起，就能够保证番茄红素的吸收利用率
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2023-02-13 11:15
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